Lossatal. Große Freude im Lossatal: Der Biobäcker Ricardo Fischer hat eine Palette Bioland-Dinkelmehl gewonnen. Der Preis wurde im Rahmen einer Verlosung auf der Messe Sachsenback Ende April in Dresden verlost. Neben Ricardo Fischer gewann auch die Meisterbäcker GmbH aus Unterwellenborn in Thüringen.

Am 11. Juni fand in Lossatal die offizielle Übergabe statt. Übergeben wurden insgesamt 750 Kilogramm fein gemahlenes Bioland-Dinkelmehl (Mahlgrad 630). Zur Feier des Tages hatte der Preisträger bereits im Vorfeld aus einer Mehlprobe ­frische Brötchen gebacken, die vor Ort verkostet wurden. Auch Lossatals Bürgermeister Michael Schön ließ es sich nicht nehmen, die Backwaren zu probieren und dem Gewinner persönlich zu gratulieren.

„Ich freue mich sehr über das gute Bioland-Dinkelmehl. Backen ist meine große Leidenschaft und ich stelle daraus leckeres, gut verträgliches Brot aus besten Bio-Rohstoffen für meine Kunden her“, sagt Bäcker Ricardo Fischer.

Bürgermeister Michael Schön betont die Bedeutung des regionalen Handwerks: „Wir wollen regionales Handwerk stärken und unseren Bürgerinnen und Bürgern die Möglichkeit geben, vor Ort qualitativ hochwertige Backwaren zu kaufen. Deshalb gratuliere ich Ricardo Fischer ganz herzlich zu seinem Gewinn.“

Auch Manuela Kühnert, Bioland Herstellerberaterin in Mitteldeutschland, unterstreicht die Zielsetzung der Aktion: „Herzlichen Glückwunsch an Ricardo Fischer. Das Bäckerhandwerk im ländlichen Raum steht unter großem Druck – immer mehr Betriebe geben auf. „

Umso wichtiger sei es ihrer Ansicht nach, die verbleibenden Handwerksbetriebe zu stärken, damit regionale Lebensmittel vor Ort verarbeitet werden undaußerdem Arbeitsplätze erhalten bleiben.