Hannover. Eine abwechslungsreiche und nährstoffreiche Kost bildet das Fundament für ein funktionstüchtiges Abwehrsystem. Nach Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse verzehrt werden. Frische pflanzliche Lebensmittel versorgen den Organismus mit unverzichtbaren Substanzen wie den Vitaminen A, C und E. Für Vitamin A empfehlen sich unter anderem Grünkohl oder Feldsalat, während Nüsse und Speiseöle Vitamin E liefern. Der tägliche Bedarf an Vitamin C lässt sich mit frischem Gemüse oder Obst abdecken, betont das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) und rät von entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln ab.

Zudem sollte die Ernährung durch Vollkornprodukte und wenig verarbeitetes Gemüse möglichst ballaststoffreich gehalten werden. Die Faserstoffe stärken das Mikrobiom des Darms, das bei der Immunabwehr eine entscheidende Rolle spielt. Ausreichende Erholungsphasen sind unerlässlich, damit die spezialisierten Zellen des Abwehrsystems effektiv gegen Krankheitserreger vorgehen können. Für die meisten Menschen gelten sieben bis acht Stunden Schlaf als optimaler Richtwert, berichtet die Kaufmännische Krankenkasse (KKH) unter Verweis auf Forschungsergebnisse. Demnach kann bereits geringfügiger Schlafmangel dazu führen, dass die Immunzellen bei der Beseitigung von Krankheitserregern beeinträchtigt werden.

und epd